Produits bio alimentaires : les incontournables à avoir chez soi

Il n'est pas évident de se constituer une liste de produits bio à avoir chez soi. Il n'est bien sûr pas obligatoire de n'avoir que des produits bio à la maison, il faut d'abord commencer en douceur. Il y a certains produits qu'il vaut mieux manger bio que non, d'autres que l'on pourra acheter bio plus tard.

Il n'est pas obligatoire de n'avoir que des produits bio dans son placard. Privilégiez au moins les légumes bio et les céréales complètes.

Voici quelques familles de produits bio pour vous aider à démarrer:

• Tout d'abord, privilégiez autant que possible les fruits et légumes bio qui ne contiennent pas de résidus de pesticides, que l'on n'a pas besoin d'éplucher, qui contiennent plus de matière sèche, etc. Qu'ils soient frais ou séchés, mangez en beaucoup car ils sont riches en vitamines, oligo-éléments et minéraux.
• Achetez des produits bio complets (non raffinés) qui sont plus nourrissants et contiennent, comme pour les fruits et légumes, plus de micronutriments : céréales complètes, farine, pain, sucre complets ou semi-complets. Ces produits en bio ne contiendront pas non plus de résidus de pesticides et vous aurez plus de choix.
• Si vous voulez manger des produits animaux, si non bio et/ou fermier, au moins élevés en plein air: lait, œufs, viande, beurre: la qualité du produit varie selon ce qu'on donne à manger à l'animal mais aussi selon sa qualité de vie. Une mauvaise qualité de vie d'un animal se répercute automatiquement dans notre corps.

Ensuite, progressivement, mettez vous aux autres produits bio mais sans être extrémiste non plus: on ne vous jettera pas la pierre. Achetez des épices bio, ds desserts et biscuits bio, du poisson bio (d'élevage bio), des huiles et vinaigres bio, sauces et graines bio, des produits bio un peu plus transformés... Vous verrez que ce sera plus facile et vous irez directement à l'essentiel.