Toute la vérité sur la cuisine pas cher

Ce n'est pas toujours facile de faire une cuisine pas cher. Et pourtant, c'est le rêve de beaucoup d'entre nous ! Certains produits sont chers et nous en venons à toujours manger la même chose, à privilégier les produits pas chers, ou pire : des ingrédients de mauvaise qualité.

La cuisine bio a mauvaise réputation : ses produits sont chers. Et pourtant, ce n'est pas impossible de manger des produits bio sans que cela ne nous coûte trop cher. Tout est une question d'organisation... et de volonté.

L'arnaque des produits pas cher

Que contiennent réellement les plats préparés ? Une cuisine pas cher se doit de privilégier la qualité.

Pour payer moins cher, nous achetons des produits de basse qualité, qui sont mauvais au goût, qui diminuent de moitié à la cuisson, qui contiennent des résidus de pesticides et des additifs et qui ne nous rassasient pas. On croit faire une affaire quand on achète un produit peu cher, mais en fait, nous nous faisons simplement avoir : ce produit ne va pas nous nourrir assez, et au contraire, il va nous faire du mal.

Les produits pas cher, au final très cher

Certains produits ne semblent pas chers, mais finalement, ce sont des produits extrêmement couteux que nous avons pris l'habitude d'acheter. Mais nous ne nous en rendons pas compte. C'est le cas par exemple des barres chocolatées, des gâteaux apéritifs, de la charcuterie, de l'alcool, des plats préparés.
Nous les achetons parce qu'à 4,50 euros le poulet basquaise-purée sous cellophane : c'est une affaire ! Mais quand on fait le calcul, si on avait fait nous même ce plat (qui ne prend pas tant de temps que cela finalement !), cela nous aurait coûter moins cher.

Cuisine pas cher = cuisine différente

En fait, pour dépenser moins en cuisine, il faut simplement cuisiner de manière différente. Mangez moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers, diminuez votre consommation d'alcool, de sodas, de pâtisseries, de graisses. Et non vous n'aurez pas de carence. Il suffit d'équilibrer vos repas d'une autre manière. Vous n'êtes pas obligé de manger de la viande tous les jours, contrairement à ce qu'on nous a appris. Privilégiez les céréales, les fruits et légumes, les légumineuses : ce sont des produits essentiels pour votre équilibre, et vous éviterez en plus les calories superflues.

Une cuisine bio économique ?

Cuisine bio et cuisine pas cher ne sont pas incompatibles : il suffit de cuisiner différemment.

Contrairement à ce que beaucoup pensent, manger bio ne revient pas plus cher. Il suffit de quelques petites astuces pour cuisiner autrement. Achetez moins de produits animaux et diminuer la consommation d'alcool est une astuce, mais acheter en vrac, favoriser le local, éviter les plats préparés, manger de qualité, en sont d'autres.
En effet, manger de qualité aide à diminuer son budget alimentaire : nous mangeons des produits plus complets (et non raffinés), donc plus nourrissants et moins addictifs. Ainsi, nous mangeons moins, n'est ce pas là une logique imparable ? Essayez et vous verrez. Achetez du riz complet et faites en cuire moins que ce que vous avez l'habitude de faire avec du riz blanc. Voyez si vous avez encore faim après votre repas, si vous avez mangé lentement bien entendu.

Une cuisine pas cher, c'est possible, à condition de le vouloir vraiment et de privilégier la qualité, ce qui vous évitera de vous retrouver malade et d'avoir des coûts supplémentaires de médecins, médicaments, compléments alimentaires, voire arrêts de travail.
Des recettes simples, de qualité, pas chères et savoureuses, c'est possible. Des tas de familles ont réduit leur budget alimentaire en passant à la cuisine bio. Il faut juste savoir comment s'y prendre...

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