La cuisine tunisienne : Une cuisine savoureuse aux milles épices

La Tunisie est aussi connue pour sa cuisine traditionnelle et par sa culture gastronomique incontestable. La cuisine tunisienne se fait facilement chez soi: il est d'ailleurs préférable de cuisiner tunisien chez vous plutôt que de partir loin... Vous verrez, l'ambiance est presque la même! De nos jours, nous pouvons cuisiner des mets du monde entier sans sortir de chez soi.

En fait, la cuisine tunisienne est un mariage entre diveres cultures: un mélange entre les arabes, les juifs, les berbères, les italiens... Chaque région du pays est connue par ses produits locaux (huile d'olive, semoule, pain...) et par ses préparations culinaires propres à elles.

C'est une cuisine qui ne ressemble pas aux cuisines des autres pays du Maghreb (l'Algérie et le Maroc entre autres) et qui utilise d'avantage les épices. En effet, cette cuisine utilise, dans la majorité des plats, les épices et le piment (frais ou séché) qui se cuisine principalement sous deux formes différentes: en poudre et en pâte.

La cuisine tunisienne et bio à la fois, une cuisine haute en couleurs.

Presque toutes régions de ce pays font usage des oeufs dans leurs plats, on trouve ce produit dans le fameux tajine (qui est différent du tajine marocain), dans la ijja (qui ressemble à une omelette mais qui a un goût totalement différent), dans la chakchouka (le plat phare de ce pays où l'on y trouve des tomates et des piments), dans la brik (une fine enveloppe de pâte fourrée de plusieurs ingrédients), etc.

La cuisine tunisienne des grandes villes est plus élaborée et diversifiée que la cuisine des campagnes. On trouve dans les villes des plats pleins de fraicheur et couleurs comme le couscous traditionnel (avec le poisson, avec du poulet ou végétarien). Question gourmandise, on trouve de la bonne pâtisserie avec des belles couleurs surtout dans la ville de Sfax (une ville spécialisée dans la pâtisserie).

Donc si vous voulez apprendre la cuisine tunisienne, vous pouvez dès maintenant consulter des livres et des sites internet spécialisés. Préparez tous les ingrédients nécessaires et épatez vos convives avec des plats culinaires tunisiens étonnants, rivalisant de couleur et de saveurs. Vous trouverez de nombreuses épices dans les magasins bio et spécialisés.