Le végétarisme est une sorte de "courant" que de plus en plus de personnes adoptent. Leurs motifs peuvent diverger, néanmoins, la plupart des végétariens le sont par philosophie. Les raisons d'être végétarien peuvent être diverses:

Le végétarisme est un mélange de saveurs et de couleurs

• pour protéger les animaux
• parce qu'on n'a pas besoin de manger de la viande pour vivre
• pour protéger sa santé (trop de viande est un facteur de risque cancer
• pour participer à son niveau à la résolution de la faim dans le monde (vous connaissez l'adage: "avec un boeuf on nourrit 1500 personnes, avec ce qu'on lui donne à manger, on en nourrit 18 000)
• parce que l'on n'aime pas la viande

Nous avons été éduqués à manger de la viande, on nous a incessamment répété que l'on en avait besoin pour rester en bonne santé. Résultat? On ne sait plus cuisiner autrement pour rester en bonne santé.

Encore une fois, il ne s'agit pas de devenir végétarien du jour au lendemain, mais bien de prendre conscience qu'il existe de la viande de qualité, et de la viande industrielle, qui ne peut pas être bonne pour la santé.

Découvrez tout de suite les 30 bienfaits du végétarisme

Les différents types de végétariens

Par "végétarisme", on entend différentes définitions. En fait, chaque personne se dit végétarien selon ses idées.

Le "vrai" végétarien est celui qui ne mange pas de produits animaux (ni viande ni poisson) mais mange des produits issus des animaux.

Il y a les végétariens qui ne mangent pas de viande mais qui mangent du poisson et des crustacés.

Il y a ceux encore qui ne mangent que de la viande et du poisson (ainsi que les produits issus des animaux) "de qualité", et en faibles quantités, et suppriment tout le reste.

Enfin, il y a ceux qui ne mangent ni produits animaux ni produits issus des animaux, ce sont les végétaliens.

C'est à chacun de trouver ce qui lui convient, ce qui va à la fois avec ses idées et sa vie sociale. Être végétarien, c'est avant tout rester ouvert.

Le végétarisme pousse à découvrir les bienfaits d'autres produits que nous avons tendance à trop peu consommer sinon.

Quels sont les 30 bienfaits du végétarisme?