Fondant chocolat - graines de courge

Pour une recette de fondant au chocolat qui soit plus saine et plus originale, voici les secrets à conserver précieusement...

Bien sûr, vous avez le choix de préparer un gros fondant en une seule fois ou de dispacher la pâte dans des petits moules individuels. J'ai une préférence pour cette dernière qui donne tout de suite un côté mini que les enfants adorent et qui est facile à transporter.

Ingrédients du fondant chocolat - graines de courge

(quantité pour deux petits fondants... à doubler ou tripler pour les gourmands ou les familles nombreuses)

Recette fondant chocolat et graines de courge
Le fondant au chocolat et aux graines de courge vous promet une saveur unique, à la fois fondante et croquante.
  • 1 oeuf entier
  • 30 gr de purée d'amande
  • 50 gr de chocolat patissier + 1 c.s d'eau
  • 30 gr de farine
  • 35 gr de sucre
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 10 gr de graines de courge
  • graines de sésame en décoration

Préparation des fondants

Ultra facile et rapide:

Préchauffez votre four à 180°C

Battez l'oeuf entier avec le sucre.

Ajoutez ensuite la farine, puis l'huile et la purée d'amande. Battez bien.

Faites fondre le chocolat dans la cuillère à soupe d'eau en remuant et ajoutez le à la préparation.

Mélange bien. Ajoutez les graines de courge.

Huilez et farinez deux petits moules et versez la préparation dedans.

Faites cuire au four 10 minutes, maximum 12 mais surtout pas plus si vous voulez conserver un coeur bien fondant. Essayez de les démouler rapidement pour ne pas qu'ils continuent à cuire.

Les 3 avantages de la recette de fondant chocolat - graines de courge

Recette fondant chocolat au coeur coulant
Un vrai fondant au chocolat avec un coeur coulant et un côté croquant. Que demander de plus?

Et oui, cette recette n'est pas sans avantage :

  • elle est plus saine car elle utilise de la purée d'amande et non du beurre. La purée d'amande contient des graisses insaturées bien meilleure pour la santé.
  • elle est originale: qui aurait penser mettre des graines de courge dans un dessert ? Si vous ne dîtes pas à votre entourage ce qu'est ce petit côté croquant, ils ne trouveront jamais! Faites le test.
  • elle est savoureuse: elle fond dans la bouche... On en redemande à l'infini!

Hop, en cuisine! Faites un fondant chocolat - graines de courge que vous ne regretterez pas.

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