Huile de palme

L'huile de palme est extraite du fruit du palmier. Sa production extrêmement rentable en fait aujourd'hui un des produits phare de notre société et nous retrouvons maintenant de l'huile de palme dans pratiquement tous les produits transformés que nous achetons.

Huile de palme
L'huile de palme est l'huile la plus consommée au monde.

L'huile de palme se présente sous la forme d'un "bloc dur": en effet, cette huile durcit à l'air ambiant.

L'huile de palme contient des graisses saturées qui sont donc à consommer avec grande modération.

Ses dégâts sur l'environnement sont énormes car les investisseurs/producteurs en font une monoculture qui détruit les forêts tropicales et la biodiversité autour (sans parler de la pollution).

Pour en savoir plus, vous pouvez lire l'article "Peut-on utiliser de l'huile de palme bio oui ou non ?"

Comment adapter les huiles en cuisine pour mêler saveurs et santé ?

101 recettes de courgesConnaître les bénéfices santé des bonnes huiles et savoir éliminer les mauvaises est une chose.

Mais être capable de les cuisiner, les marier avec vos plats et les savourer, c'est une autre paire de manche!

Des huiles excellentes pour votre santé