2 idées de menus festifs pour Noël ou une autre occasion...

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Avez-vous des idées de menus pour cette année?

Comme souvent, j'imagine que vous avez des tas d'idées vagues mais que vous n'êtes pas sûrs de pouvoir réaliser... et puis, les autres, vont-ils aimer?

Et on changeait de la dinde aux marrons et de la bûche au chocolat?

Voici deux idées de menus bio un peu plus insolites... Et puis, qui vous oblige à faire exactement pareil? Prenez une idée par ci, une idée par là et faites votre mix!

Prêt à saliver?

Idee Menu n°1

Entrée

Petits muffins aux épices
accompagnés d'une sauce type tsatsiki ou houmos

Plat

Fondue de poireau aux noix de cajou
accompagnée d'un curry de quinoa.

Dessert

Dessert à base de courge:
Cornue d'hiver farcie aux fruits secs
Courge musquée à l'ananas
Courge poivrée aux noix de pécan
Brownies chocolat-potimarron
Quel dessert préférez-vous?*

* Ces recettes proviennent toutes de l'ebook 101 recettes savoureuses à base de courges et de légumes anciens

Idee Menu n°2

Entrée

Petites verrines bio sucrées ou salées pour démarrer

Plat

Courge farcie au tofu et aux petits légumes
Accompagnée de riz aux graines et aux épices par exemple

Dessert

Fondants au chocolat, aux amandes et aux graines de courge
accompagnés d'une sauce soja vanille avec une goutte d'huile essentielle au citron.


2 idées de menus festifs pour Noël ou une autre occasion...
Idee menu: Présentation d'une assiette de fromage avec des myrtilles (fraiches quand c'est la saison) et du gomasio.

Et le fromage alors?...

Le fromage est la plupart du temps intégré dans un menu, surtout lors des fêtes... Mais comment vous conseiller dans les fromages? il y en a tellement des délicieux!

A vous de choisir les fromages que vous aimez... Le plus important ensuite est d'en faire une jolie présentation sur une assiette. Faites marcher votre imagination: fruits, fruits séchés ou surgelés, oléagineux, graines, épices, herbes, feuilles de vigne ou petites branches de sapin...



Rencontrez le chef Simon pour découvrir d'autres menus de Noël gourmands.

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