Une buche de Noel originale et savoureuse

Voici la période de Noël qui approche, et chaque famille est à la recherche de LA bûche de Noël parfaite, celle qui va aussi bien régaler les grands... que les petits.

Voici une recette familiale, transmise de mère en fille depuis des générations...

Ingrédients de la bûche de Noël

Une buche de Noel originale et savoureuse
Résultat de la bûche de Noël comme j'aime la faire.
  • 370 gr de biscuits cuillers
  • 200 gr de beurre
  • 120 gr de sucre roux
  • 3 jaunes d’œuf
  • 1 petite tasse d'extrait de café (faites un café très très fort : beaucoup de café et peu d'eau, que vous ne pourriez presque pas boire !)
  • 100 gr de chocolat noir

Il est à noter que cette bûche de Noël contient du café. Néanmoins, le goût du café est très léger et la plupart des personnes qui n'aiment d'ordinaire pas le café, adorent ce dessert, et même les enfants.

Un conseil pour un succès à 100 %: ne dites pas à quoi elle est, et laissez les gens deviner. Car n'oubliez pas que le côté psychologique joue un rôle énorme.

Préparation

Mixez les biscuits cuillers dans votre mixeur. Vous pouvez aussi mixer avec le sucre roux car ce sucre est assez épais et cela évitera que cela ne croque trop quand on mange le gâteau.

Mélangez avec les doigts les biscuits cuillers et le beurre ramolli.

Ajoutez le sucre puis les jaunes d’œuf. Continuez à malaxer.

Ajoutez ensuite l’extrait de café et mélangez toujours.

Mettez au frais une nuit dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé pour le démouler facilement).

Le lendemain, faites fondre votre chocolat dans une casserole avec un fond d'eau. Puis nappez la bûche que vous aurez préalablement démoulée.

Couvrez et faites refroidir au réfrigérateur. C'est un dessert qui se sert bien froid et qui se conserve au frais.

Vous pouvez bien entendu décorer la bûche comme bon vous semble: noix, graines diverses, fruits, petits pères Noël ou parasols...

Cette bûche est un régal avec un peu de crème soja vanille dans laquelle vous pouvez mélanger une à deux gouttes d'huile essentielle d'orange.

Profitez de cette bûche de Noël, ce n'est pas tous les jours que l'on peut faire des écarts!

Et surtout, passez un excellent réveillon.

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