Recette dessert soja chocolat-noisettes

Une recette de dessert au soja originale qui vous permet de vous adapter à vos convives : intolérants au lactose, allergiques aux conservateurs ou à la gélatine, végétaliens ou végétariens, intolérants au gluten... Bref, vous ne ferez que des heureux !

Ingrédients du dessert soja chocolat-noisette

  • 130 grammes de chocolat noir,
  • 1 cuillère à soupe de purée de noisette,
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (si besoin à la fin de la préparation),
  • 1/2 litre de lait de soja,
  • 2 grammes d’agar-agar,
  • 2 bâtonnets de gingembre confits coupés très finement,

Préparation

Faire fondre le chocolat dans le lait, ajouter la purée de noisette puis l’agar-agar et le gingembre.

Porter à ébullition et cuire quelques minutes à feu doux en remuant.

Hors du feu, ajouter le sucre (si nécessaire), et verser dans un moule (à cake, à tarte, rectangulaire...).

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais cette recette de dessert soja pendant quelques heures.

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