Quelle recette de potimarron allez-vous choisir aujourd'hui?

Les recettes de potimarron sont toujours très faciles à réaliser, contrairement à ce que la plupart d'entre nous pensons. En effet, pourquoi n'arrivons-nous pas à nous dire que le potimarron est un légume comme un autre, et qu'il peut se cuisiner de manière très variée?

Voici une recette de potimarron et de brocolis, qui est l'une des 101 recettes savoureuses à base de courges et de légumes anciens

Salade de Potimarron et de Brocoli

Une recette de potimarron et de brocoli pour satisfaire des plaisirs aussi bien froids que chauds en hiver.

Le potimarron, tout comme le brocoli, est un légume d'hiver. Alors c'est parti, cuisinez cette salade... que vous pouvez manger froide... maus aussi tiède, c'est un délice quand il fait froid!

Ingrédients

• 4 verres de dés de potimarron
• 100 fr de feta coupée en dés
• 2 verres de morceaux de brocoli
• 1 poignée de graines de courge
• Quelques feuilles crues de roquette et de salade de votre choix
• 1 poignée de graines de tournesol
• Huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre
• facultatif: 1 pincée de cumin dans la vinaigrette

Préparation de la recette au potimarron

1.Dans une poêle, faites revenir les morceaux de brocoli avec sel et poivre pendant 3 minutes. Ajoutez les dés de potimarron et faites cuire le tout en remuant pendant encore 5 - 10 minutes.

2.Pendant ce temps, rincez et mettez dans un saladier les feuilles de roquette et d'autres salades.

3.Ajoutez les légumes quand ils sont cuits et refroidis, puis les dés de feta et enfin les graines.

4.Faites une vinaigrette: mélangez ensemble 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 (ou plus selon goût) cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde et l'éventuel cumin.

5.Mélangez à la salade, remuez bien et servez.

Comme vous le voyez, c'est une recette qui se fait facilement, qui ne prend que très peu de temps et qui en plus, est excellente. Sachez que le cumin se marie très bien avec le potimarron.

Elles sont peu chères, elles sont délicieuses, elles protègent la santé... Qui sont-elles ?

Les courges !
Apprenez à connaître et à cuisiner les légumes anciens pour des couleurs et des saveurs nouvelles.

Vous serez bluffé.

101 Recettes Savoureuses à base de Courges et de Légumes Anciens