Être végétarien est-il bon pour la santé ?


ANNONCES  

Le salon Vivre Autrement à la fin du mois

Salon Vivre Autrement

Nous sommes au Salon Vivre Autrement du 22 au 25 mars 2013

Enseigne : FORMATIONS BIO SAINTE MARTHE
Numéro de stand : E37

 

Pour recevoir une invitation gratuite, envoyez une enveloppe timbrée, avec votre adresse inscrite dessus, à 
JeanYves Fromonot, 3 chateau Bonnet, 36120 Ardentes


SANTÉ  

Les féculents font grossir: mythe ou réalité?

Toulouse Diet: les féculents

Ce mois-ci, notre diététicienne nous parle des féculents. Peut-on en manger sans problème? Favorisent-ils la prise de poids? Comment les choisir et les cuisiner?

Retrouvez les conseils de Lauriane: Féculents: mythe ou réalité?

Lauriane, diététicienne-nutritionniste à Toulouse, propose des consultations et des formations pour les particuliers et les professionnels. Pas envie de vous déplacer? Démarrez le E-Suivi!

Plus d'info sur son site ToulouseDiet et sur sa page facebook.


INTERVIEW  

Peut-on être végétarien sans danger? Inteview d'un médecin généraliste

Le Docteur Cazelles, généraliste à Toulouse, répond à une interview sur les bienfaits et les dangers du végétarisme.

  • Peut-on être végétarien sans danger?
  • Doit-on être végétarien pour protéger sa santé?
  • Et les enfants, les nourrissons, les femmes enceintes ou allaitantes?
  • Pour quels problèmes de santé est-il essentiel de passer au végétarisme?
  • Quels sont les aliments les plus riches en protéines végétales?
  • etc, etc?

Les réponses à vos questions: Peut-on être végétarien sans danger? Inteview d'un médecin généraliste

Retrouvez les news sur facebook!


TÉMOIGNAGE  

Témoignage: "J'ai de l'ostéoporose, mon alimentation est à revoir"

Jusqu'à ces derniers temps, j'étais réfractaire à faire la cuisine. Au travail, nous avions un restaurant-cantine qui proposait des plats à mon sens suffisamment variés le midi. Le matin, je prenais des fruits et un café et le soir, je mangeais aux pain.

Ces derniers temps, le médecin m'a diagnostiqué une ostéoporose et je me suis dis que mon alimentation était peut-être à revoir.

Comme je suis retraitée depuis peu, vos cours de cuisine sont arrivés au bon moment. J'ai décidé de m'y mettre afin de ne pas me retrouver à me nourrir de sandwich (souvent les mêmes) tous les midis.

La présentation aérée de vos cours, les explications détaillées, les recettes très variées avec es astuces indiquées permettant de remplacer tel ingrédient en cas de panne de matière première : tout cela m'a aidée à garder et même à augmenter ma motivation.

Je recommande vos cours de cuisine dont la pédagogie progressive permet à des novices de mon genre de se sentir en confiance pour oser faire la démarche un peu redoutée en toute liberté. Les rappels pour mémoire sont bienvenus et utiles. Parfois des informations essentielles sont intégrées parce que réactivées concrètement.

Avant, lors des courses, je me contentais des légumes courants : pommes de terre, carottes. Grâce à vos cours, ma curiosité s'élargit. Je repère des légumes que je ne remarquais même pas : par exemple les potimarrons et des variétés de courgettes différentes des habituelles. C'est amusant !!!

S'agissant des céréales, cela m'arrivait d'en prendre au petit-déjeuner. Maintenant, je vais étendre mon éventail de leur utilisation.

Marie-Céline POTHIN

Testez vous aussi les cours de cuisine bio en ligne pour améliorer votre santé, perdre du poids et faire des économies.

Lire les autres témoignages en cliquant ici.


RECETTE  

3 recettes végétariennes pour les gourmands

Toulouse Diet: les féculents

Il semblerait que les végétariens soient en meilleure santé que les omnivores/carnivores.

Voici 3 recettes gourmandes pour vous donner des idées de repas végétariens:

  1. les lasagnes végétariennes: une valeur sûre pour 6-8 personnes,
  2. la salade minceur pour ceux et celles qui veulent quelque chose de diététique mais qui nourrit quand-même!
  3. la tarte aux brocolis, un classique exquis qui s'accompagne d'une salade.

Régalez-vous, bientôt le printemps!

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